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チーズケーキ風豆腐のデザート |
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◎作り方
![]() (1)ビスケットは細かく砕き、ふるいにかけて、こす。柔らかくしたバターを加え混ぜ、パイ皿に押しつけて台を作り、冷蔵庫で冷やしておく。
(2)ゼラチンは水大さじ3にふり入れ、しとらせておく。 (3)豆腐を万能こし器でこし、(A)を加えて混ぜる。 (4) (2)を湯せんにかけて溶かし、熱いうちに(3)を加えよく混ぜる。トロリと泡立てた生クリームを加え、砂糖を加えて、角が立つまで泡立てた卵白の泡を消さないように、加え混ぜ、(1)のパイ皿に流し入れて30分以上冷蔵庫で冷やす。お好みでソースをかける。 |