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牛肉入りクリームパスタ |
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◎作り方
![]() (1)Aの材料でパスタを作ります。小麦粉200gに、ホウレン草の葉先だけ茹でたものを、水気を絞って細く刻んで入れる。
(2)卵、オリーブ油を半分ずつ入れて塩小さじ4を入れて茹でる。 (3)Bの材料で牛肉のそぼろを作ります。牛肉を3cm四方に切り、ニンニク、しょうがをすり下ろしたものに漬けておく。フライパンに油を熱して油で炒め、塩で味付けする。 (4)Cの材料でクリームを作ります。生クリームを温めてブルーチーズと粉チーズを入れ、なめらかになったらバターを加える。Bの牛肉そぼろをふりかける |