(1)Ａの材料でパスタを作ります。小麦粉200gに、ホウレン草の葉先だけ茹でたものを、水気を絞って細く刻んで入れる。

(2)卵、オリーブ油を半分ずつ入れて塩小さじ4を入れて茹でる。

(3)Ｂの材料で牛肉のそぼろを作ります。牛肉を3cm四方に切り、ニンニク、しょうがをすり下ろしたものに漬けておく。フライパンに油を熱して油で炒め、塩で味付けする。

(4)Ｃの材料でクリームを作ります。生クリームを温めてブルーチーズと粉チーズを入れ、なめらかになったらバターを加える。Ｂの牛肉そぼろをふりかける