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南瓜の酢っきりサラダ (ガーリック風味)
材料
南瓜
… 500g
玉ねぎ薄切り
… 1/2個分
おろしにんにく
… 1かけ分
サラダ菜など適宜
<ドレッシング>
酢
… 大さじ2
サラダ油
… 大さじ4
塩
… 小さじ2/3
コショウ
… 少々
◎作り方
(1)南瓜は1?厚さの一口大に切り、ペーパータオルを敷いたお皿に並べてラップをしてレンジに約8分かける。
(2)ドレッシングの調味料を合わせ、玉ねぎとにんにくを混ぜ入れる。
(3) (1)が熱いうちに(2)をかけて味をなじませ冷蔵庫で冷やす。食べるときにサラダ菜などを添えて盛りつける。
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