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ヘルシーコロッケ
材料
南瓜… 250g 
ジャガイモ… 250g 
万能ネギ… 8本 
桜エビ… 20g 
… 少々 
コショウ… 少々 
小麦粉… 適量 
溶き卵… 適量 
削り節… 6パック(30g) 
サラダ油… 大さじ3 
◎作り方

(1)かぼちゃとジャガイモはゆでて粉ふきにしてつぶす。

(2)万能ネギは小口切りにする。

(3) (1)に(2)と桜エビを入れ、塩・コショウを加えて混ぜ合わせる。

(4) (3)を8等分に分けて形をととのえ、小麦粉・卵・削り節の順に衣をつけサラダ油大さじ1をムラなくかける。

(5)オーブントースターの天板にシワを寄せたアルミ箔を敷き、大さじ1のサラダ油を広げる。

(6) (4)をオーブントースターで5分焼く。



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