(1)かぼちゃは電子レンジで5分間加熱してつぶしておく。

(2)ハムは5mmのさいの目に切る。

(3)ボウルに(1)と(2)を入れて、塩、コショウ、バターで味つけをする。

(4)シューマイ皮に(3)をのせてギャザーを作るようにまとめて170℃の油で揚げる。