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かぼちゃクッキー
材料
南瓜 
砂糖 
薄力粉 
バター 
 
ベーキングパウダー 
◎作り方

(1)南瓜の皮をむき、蒸して裏ごしする。

(2)バターをクリーム状に練り、砂糖を加える。更に卵と(1)を加えよく混ぜる。

(3)薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけておく。

(4) (2)の中に(3)を入れ、さっと混ぜて、冷蔵庫で30分位ねかせる。

(5)めん棒で1?の厚さに広げ、型抜きをする。

(6) (5)の上にハケで卵黄の水溶きをぬる。180℃の天火で20分位焼く。



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