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ライスペーパー巻きおこわ |
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◎作り方
![]() (1)もち米は洗って1晩水につけてザルに上げ、強火で30〜40分位蒸す。
(2)生しいたけ、ゆでたけのこは粗みじん切り。 (3)ねぎはみじん切り。 (4)サラダ油大さじ1で豚ひき肉と(2)を炒め、Aで調味する。 (5) (1)をボールにあけて醤油大さじ2、ゴマ油少々をふる。(4)を加えて混ぜる。 (6)ライスペーパーの上にレタスをひき、その上にのりを半分に切ったものをのせ、(5)のごはんをのばし、巻きずしを巻くようにライスペーパーで巻く。 |