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レタスと牛肉のペッパー炒め
材料(4人分)
レタス… 1個(300g〜400g) 
牛こま切れ肉… 200g 
ホールコーン(缶詰)… 1/2カップ 
… 適量 
コショウ… 少々 
バター・油… 各大さじ1 
黒コショウ(粗びき)… 少々 
◎作り方

(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。牛肉は塩、コショウをふる。コーンはざるに上げ、汁気を切る。

(2)フライパンにバター、油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら、強火にしてレタスを加え、手早くいため合わせる。

(3)全体に油が回ったら塩小さじ1/2、黒コショウをふって大きく混ぜ、器に盛りコーンをのせて出来上がり。



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