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アスパラの梅わさ和え
材料
アスパラ
… 50g
人参
… 20g
もやし
… 20g
薄口しょうゆ
… 小1/2
梅干
… 小1個
わさび
… 適量
◎作り方
(1)アスパラガスは、根元を切り落とし、下の方のかたい皮を少しむいて、細長い乱切りにする。人参は千切りにする。
(2)アスパラガスを塩茹でにする。人参、もやしはゆがいておく。
(3)たたいた梅干と薄口しょうゆ、わさびを混ぜ、野菜と和える。
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