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おつまみ「満点トリオ」
材料
大豆 
にぼし(小さいもの) 
砂糖 
クルミ 
でんぷん 
… 少々 
◎作り方

(1)大豆は一晩くらい水につける。

(2)よくふくらんだ大豆の水分をタオルで軽くふき取り、でんぷんをつける。

(3)油でカリッとなるまでゆっくりと揚げる。

(4)にぼしも油で揚げる。

(5)クルミ(鬼クルミ)はから煎りして塩少々ふっておく。

(6) (3)、(4)、(5)を熱いうちに酒少々で煮溶かした砂糖をからめる。



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