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幕別のめざめパン
材料
小麦粉(ホクシン)
… 1kg
イースト
… 25g
砂糖
… 70g
塩
… 小さじ5(加塩バターを使う場合は小さじ1)
バター
… 70g
牛乳
… 550cc
インカのめざめ
グリーンアスパラガス
コショウ
… 少々
◎作り方
(1)ホクシン粉、イースト、砂糖を混ぜる。塩、バター、牛乳を加えて、18分ほどかけてこねる
(2)40分くらい発酵させる。(これが生地になる)
(3)インカのめざめはサイコロ切り、適当に切ったアスパラと一緒に塩・コショウで炒める
(4)生地を延ばし炒めた物をしきつめる
(5)まるめて輪切りにする
(6)オーブンで190℃15分焼く
※このレシピは青年部加工食品です。
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