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アイスでいインカ?
材料
インカのめざめ… 500g 
牛乳… 500cc 
砂糖… 150g 
卵黄… 1と1/2個 
生クリーム… 200mg 
◎作り方

(1)インカのめざめをゆでる

(2)ゆでたものを裏ごしする

(3)卵黄と砂糖を牛乳で混ぜて、80℃を3分間保つ。その後20℃に冷ます。

(4)インカのめざめ(裏ごし)を250g混ぜて、アイスクリーマーに入れる

(5)18分後に出来たアイスクリームに、残りのインカのめざめ250gを練り込んで完成

※このレシピは青年部加工食品です。



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