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揚げなが橋
材料
長芋
… 500g
小麦粉
… 150g
小豆
… 200g
塩
… 適量
砂糖
… 適量
油
… 適量
◎作り方
(1)長芋を適当な大きさに切る
(2)やわらかくなるまで蒸し、常温で冷ます
(3)つぶして小麦粉を加えてこねる。耳たぶくらいの硬さになるように調節する。
(4)適当な大きさにちぎり、うすく延ばす
(5)作っておいた小豆あんを包む
(6)油ですばやく揚げる
※このレシピは青年部加工食品です。
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