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人参ジャム
材料
人参… 180g　
砂糖… 12g　
オレンジ果汁… 25cc　
ペクチン… 5g　
◎作り方

(1)人参を切ってゆでる

(2)フードプロセッサーにかける

(3)裏ごしする

(4)砂糖、オレンジ果汁、ペクチンを加えて煮詰める

※このレシピは青年部加工食品です。
◎コメント

人参が苦手な人（特に子供）も、オレンジを加えることによって、より食べやすくなります。Βカロチンたっぷりです。



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