(1)豆は１時間うるかし、もち米は洗ってざるにあげる。

(2)豆を１度、水を取替ながら塩を入れ２５分位炊く。

(3) (2)の汁と共に５杯の水で米を混ぜ２０分炊き５分蒸らす。

(4)豆をつぶさないようにグラニュー糖を入れ混ぜ、アルミホイルに適量入れ長方形に型とり巻き、冷まして適当な大きさに切る。

豆はあまり柔らかいと切ったとき切り口が崩れるので堅めに仕上げる。

グラニュー糖で甘さを控える。