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玉ねぎの酢漬
材料
玉ねぎ… 5〜6? 
みりん… 1.8リットル 
砂糖… 1? 
… 600〜800cc 
◎作り方

(1)玉ネギはサッとゆでる。(沸騰する前)
水につけて冷まし、ザルに上げ、水をきる。

(2)みりん1.8リットル1本に砂糖1?を火にかけ、冷ましてから5倍酢(カップ2)、米酢(カップ2)入れる。(味見しながら酢を入れていく)

(3) (1)と(2)を合わせる。



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