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玉ねぎだらけのハンバーグ
材料
玉ねぎ… (みじん切り)6カップ 
しょうが… (みじん切り)1かけ 
にんにく… (みじん切り)2かけ 
オリーブオイル… 大1 
パン粉… 約1カップ 
… 1個 
ソース 
ウスターソース… 大4 
トマトケチャップ… 大4 
◎作り方

(1)フライパンに玉ねぎ4カップ分、しょうが、にんにく、オリーブオイルを入れてざっと混ぜ、ふたをして火にかける。最初は強火、湯気が上ったら弱火にして20〜30分、玉ねぎがアメ色になるまで蒸し煮する。

(2)(1)に残りの生の玉ねぎ2カップ分を加え、全体がまとまる程度にパン粉、卵を加え、混ぜ合わせる。

(3)(2)のネタを4等分してハンバーグ形にまとめ、オリーブオイル(分量外)を熱したフライパンで焼く。
焼き色がつき、中まで火が通ったらOK。皿に盛り、小鍋で軽く温めたソースをかける。



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