(1)和稔じょは皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りにする。（大学いもの要領で）

(2)(1)を塩水で洗い、さるに上げ水気を切る。

(3)フライパンに油少々（分量外）を熱し、カシューナッツを入れ、軽く炒める。

(4)(3)に軽く色が付いたら、Ａを入れ、弱火で煮詰め、甘辛たれを作る。

(5)キッチンポリ袋に片栗粉と(2)の和稔じょを入れ、粉をまぶす。

(6)天ぷら鍋に、サラダ油（適量）を熱し、180℃位になったら(5)を入れ、キツネ色になるまで揚げる。（約5分）

(7)(6)の油を切り、(4)に入れ、タレを煮絡める。

(8)器においしそうに盛ったら、できあがり♪

※Ａは、いも団子の甘辛たれの様なモノですので、左を参考にご家庭の味でお作り下さい。

※ごはんのおかずに♪野菜嫌いのお子さまに♪お酒のおつまみに♪