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和稔じょお好み焼き
材料(手の平サイズ10枚分)
粉
… 100g
卵
… 3個
キャベツ
… 1/2玉
天かす
… 1袋
イカゲソ
… 適量
豚ひき肉
… 適量
ねぎ
… 1束
イカ天
… 適量
和稔じょ
… 10?×2(擦る用とサイコロサイズ角切り用)
ちくわ
… 4本
水
… 適量
◎作り方
(1)キャベツ、竹輪を細かく切る。和稔じょをサイコロサイズの角切りにする。イカ天を細かく砕く。
(2)ふるった小麦粉と水、そして卵をまず混ぜる。残りの材料(豚ひき肉以外)を更に混ぜ合わせて、あたためた鉄板もしくはフライパンに流し込み、生地の上にひき肉をちりばめる。
(3)両面をしっかり焼いたあと、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをふりかけ完成!!
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