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コーン入りポテトコロッケ
材料
いも
… 1kg
人参
… 100g
玉ねぎ
… 200g
ひき肉
… 200g
コーン
… 100g
むし大豆
… 50g
えだ豆
… 75g
塩こしょう
… 適量
小麦粉
卵
パン粉
◎作り方
(1)いもは皮をむいて煮る。冷めない内につぶす。
(2)人参、玉ねぎをみじん切りにする。
(3)むし大豆をフードプロセッサーにかける。
(4)(2)を先に少し炒めその後ひき肉、むし大豆、コーン、えだ豆を入れ火が通ったら塩こしょうをする。
(5)(1)に(4)を入れてまぜる。
(6)形を整えて、小麦粉、卵、パン粉をまぶして油で揚げる。
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