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コーン入りポテトコロッケ
材料
いも… 1kg 
人参… 100g 
玉ねぎ… 200g 
ひき肉… 200g 
コーン… 100g 
むし大豆… 50g 
えだ豆… 75g 
塩こしょう… 適量 
小麦粉 
 
パン粉 
◎作り方

(1)いもは皮をむいて煮る。冷めない内につぶす。
(2)人参、玉ねぎをみじん切りにする。
(3)むし大豆をフードプロセッサーにかける。
(4)(2)を先に少し炒めその後ひき肉、むし大豆、コーン、えだ豆を入れ火が通ったら塩こしょうをする。
(5)(1)に(4)を入れてまぜる。
(6)形を整えて、小麦粉、卵、パン粉をまぶして油で揚げる。



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