（１）インカのめざめを皮をむいて適当に切り塩水につける。
（２）ゆでて軟らかくなったら水をすてて粉ふきいものようにしてつぶす。
（３）バターと砂糖を入れ混ぜ合わせる。
（４）ラップを使って（３）を小さく丸め１０個作る。
（５）湯せんで細かく砕いたチョコレートを溶かし、（４）をフォークにのせチョコレートを絡める。まんべんなくつけたらクッキングシートにのせ、冷蔵庫で冷やす。
（６）ココアパウダーを全体に絡める。