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りんごのパンプリン
材料
牛乳 … 200ml 
食パン … 2枚 
りんご … 1個 
バター … 5g 
砂糖 … 50g 
卵 … 4個 
バニラエッセンス … 少々 
粉砂糖 … 少々 
◎作り方

(1)食パンは耳つきのまま2cm角に切る。りんごは皮つきのまま1cmのいちょう切りにする。
(2)フライパンにバターを溶かし、りんごを弱火でいため、色がついてきたら、砂糖25gを加える。汁気がなくなるまでいため。レモン汁をかける。
(3)ボウルに卵、砂糖25g、牛乳、バニラエッセンスの順に入れ混ぜ、万能こし器でこす。
(4)耐熱皿に分量外のバターをぬり、食パンとりんごを交互に重ねて、(3)を少しずつ加えていく。
(5)オーブントースターで10分焼く。こげるようであれば、アルミホイルをのせる。
(6)仕上げに砂糖をまぶす。



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