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ヤーコンのカクテキ
材料
ヤーコン… 1kg　
キムチの素… 200g　
塩… 40g　
◎作り方

（１）よく洗ったヤーコンを２ｃｍ角に切る。
（２）ヤーコンをあくぬきする。
（３）（２）を水１ℓ、塩４０ｇで一晩下漬けする。
（４）（３）の水を切りキムチの素と混ぜる。２日目ぐらいから食べられる。



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