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ヤーコンのカクテキ
材料
ヤーコン
… 1kg
キムチの素
… 200g
塩
… 40g
◎作り方
(1)よく洗ったヤーコンを2cm角に切る。
(2)ヤーコンをあくぬきする。
(3)(2)を水1ℓ、塩40gで一晩下漬けする。
(4)(3)の水を切りキムチの素と混ぜる。2日目ぐらいから食べられる。
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