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ヤーコンのカクテキ
材料
ヤーコン… 1kg 
キムチの素… 200g 
… 40g 
◎作り方

(1)よく洗ったヤーコンを2cm角に切る。
(2)ヤーコンをあくぬきする。
(3)(2)を水1ℓ、塩40gで一晩下漬けする。
(4)(3)の水を切りキムチの素と混ぜる。2日目ぐらいから食べられる。



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