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大豆、野菜、昆布のドレッシング漬け |
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◎作り方
![]() (1)大豆は水に1時間ほどつけて戻す。ざるに上げて水気を切る。人参は皮ごと洗って千切りにする。きゅうりは乱切りし昆布は水につけて戻し千切りにする。赤パプリカも千切り。
(2)熱したフライパンに大豆を入れる。強火より徐々に中火。皮に割れ目が入るまで混ぜる。 (3)密閉できる容器にAを入れて混ぜる。材料を入れて混ぜ、漬け込む。約1週間ほどで食べれる。冷蔵庫で2〜3週間は持ちます。 |