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ひじきの納豆あえ
材料(4人分)
納豆… 2パック 
にんじん… 1/2本 
酒、しょう油… 各大さじ1 
ねぎ… 少々 
乾燥ひじき… 10g 
油揚げ… 小2枚 
砂糖… 小さじ2 
お好みでごま油 
◎作り方

(1)ひじきをもどして水気をきる。にんじんは千切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
(2)鍋に油(又はごま油)大さじ1を熱し、ひじき、にんじん、油あげをしんなりするまで炒める。酒、しょう油、砂糖を加えて調味し、汁気がなくなるまで煮る。
(3)あら熱がとれたら刻んだ納豆をかき混ぜ合わせる。
(4)皿に盛り、ねぎを散らす。



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