（１）ひじきをもどして水気をきる。にんじんは千切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
（２）鍋に油（又はごま油）大さじ１を熱し、ひじき、にんじん、油あげをしんなりするまで炒める。酒、しょう油、砂糖を加えて調味し、汁気がなくなるまで煮る。
（３）あら熱がとれたら刻んだ納豆をかき混ぜ合わせる。
（４）皿に盛り、ねぎを散らす。