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いもの春巻き
材料
馬鈴薯… 250g 
コンデンスミルク… 大さじ1と1/2 
牛乳… 大さじ3 
春巻きの皮… 8枚 
◎作り方

(1)いもは皮をむき2〜3等分にし、軽く水を切り、ラップをして電子レンジに3〜4分位かける。

(2) (1)が熱いうちにコンデンスミルク、温めた牛乳、塩と共にフードプロセッサーにかける。絞り袋につめる。

(3)2等分にした春巻きの皮の上に(2)を絞り出して包んで止め、160度の油で色づくまで揚げる。



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