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ごぼうグラタン みそ風味
材料
ごぼう… 適量 
たまねぎ… 適量 
人参… 適量 
マカロニ… 少々 
ツナ缶… 1こ 
パン粉… 少々 
A: 
ホワイトソース… 1カップ 
みそ… 大1 
すりごま… 大1 
◎作り方

(下準備)
・ごぼうは3?くらいの長さ幅1?くらいのうす切りにする。
・玉ねぎh薄切り。人参は3?くらいの細めの千切りにする。
・マカロニをあらかじめ茹でる。ごぼうは酢水に30分位さらす。ツナ缶は油をきっておく。

(1)切った物をフライパンで炒めて酒少々で蒸し煮。塩コショウで味付けをする。
(2)ホワイトソースにみそとすりごまを混ぜて温めておく。
(3)(1)とマカロニを入れて混ぜる。
(4)グラタン皿に盛り、パン粉をふりかけオーブン又はオーブンレンジで焦げ目がつくくらいに焼く。

 みそホワイトソースは、好みで味付けします。チーズがなくてもそれっぽい感じです。



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