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鶏挽肉と豆腐の揚げ巻き |
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◎作り方
![]() (1)鶏挽肉と豆腐(キッチンペーパーで水気を取る)を粘りが出るまで混ぜる。
(2)ごぼう、人参が5?角で油揚げの長さに切り茹でておく。ほうれん草もゆでて水気を切りど言うようの長さに切っておく。(アスパラガス・サヤインゲンなどでもよい) (3)油揚げの長い片をひとつ残し切り開く。 (4)油揚げの端を少し残して(1)のたねをのせ、にんじん、ごぼう、ほうれん草をおき、のり巻きの要領で軽く巻き爪楊枝で止める。 (5)鍋にAをいれ沸騰したら油揚げをいれて弱火で30分煮る。 |