（１）きんぴらごぼうを粗めに切り、かための衣に混ぜる。
（好みで紅しょうがなど入れる時はこの時に混ぜる）
（２）油で揚げる。
（スプーンなどですくい食べやすい大きさにして）

※味がついているきんぴらを使うのでそのままでもよい。又、冷めてもおいしいのでお弁当にも良いと思う。