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ヘルシーごぼうかりんとう
材料(40本分)
ごぼう… 50g 
上新粉… 100g 
ベーキングパウダー… 小1 
… 少々 
シュガーカット… 小1 
オリーブオイル… 小1 
ぬるま湯… 90ml 
焼きあがり後: 
シュガーカット… 適量 
いりごま… 適量 
きな粉… 適量 
その他: 
手ごね用粉(上新粉)… 適量 
敷き油(オリーブオイル)… 適量 
◎作り方

(1)ごぼうは皮をむき、みじん切りにして水にさらしておく。
(2)上新粉にベーキングパウダー、塩を入れよくかき混ぜる。
(3)(2)にぬるま湯を少しずつ足し、生地がまとまってきたらシュガーカットとオリーブオイルを加え、手でよく混ぜ合わせる。
(4)生地がひとまとまりになったら水をきったごぼうを加え、よく混ぜ込む。
(5)細めの棒状に手のひらで形成する。(手にくっつくので上新粉を手につけながら形成する。)
(6)オリーブオイルをひいたアルミホイルの上に並べ、200度程度のオーブンできつね色になるまで焼く。(25分程度)
(7)焼き上がり後、冷まし、シュガーカットを薄くからめ表面にいりごま、きな粉を各々まぶす。



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