（１）ごぼうの皮をむき鍋に入るくらいの長さに切り、水にさらし固めに茹でたら湯切りしてまた板の上で形がのこるくらいに棒でたたく。
（２）キッチンペーパーで水気をとり食べやすい長さに切り、油で素揚げする。
（３）Ａを合わせ沸騰させ容器に入れ（２）を入れる。


※冷蔵庫で１週間