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大豆の栄養ふりかけ
材料
大豆… 1カップ 
ひじき… 10g 
人参… 100g 
プロセスチーズ… 60g 
炒りごま… 少々 
ゴマ油… 大3 
砂糖… 大1と1/2 
塩こうじ… 大2と1/2 
… 大1 
◎作り方

(1)大豆は水につけて一晩おき、ざるにあげて水を切り、みじん切りにする。
(2)ひじきは水につけてもどし、きれいに水洗いしみじん切りにする
(3)人参・チーズもみじん切りにする。
(4)厚手の鍋にごま油大3を熱し、大豆・人参・ひじきを炒める。調味料を入れ、炒り煮する。
(5)大豆の生臭みがなくなったら冷まし、チーズと炒りゴマを加える。



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