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シャキシャキサラダ
材料
じゃがいも… 適量 
乾燥パセリ 
《A》 
サラダ油… 大2 
… 大2 
塩麹… 小4 
レモン汁… 小1 
◎作り方

(1)皮付きのまま、千切りしたじゃがいもをたっぷりのお湯でさっと茹で(手で折れるくらいの固さが目安)、水にさらしてよく洗い、水切りして冷やす。
(2)パセリを(1)に合わせ、器に盛り付ける。
(3)Aをあわせて塩麹ドレッシングを作ってかける。



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