（１）じゃがいもはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
（２）豚ひき肉、（１）、パン粉全量を混ぜ合わせて塩こしょうをする。
（３）（２）を好みの大きさに等分し、薄めの楕円形にする。
（４）フライパンに多めの油を入れ、中火より少し弱めの火で温める。
（５）油に塩ひとつまみを落として、シュッと音がするくらいの温度になったら、（３）を入れ、ゆっくり両面を揚げ焼きにして、中央から泡が出なくなったら引き上げる。
（６）マヨネーズ・トマトソース等、お好みのソースをかけていただく。