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鹿肉ハンバーグ |
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◎作り方
![]() (1)玉ねぎをみじん切りにしてバター少々をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
(2)お麩はビニール袋に入れて細かく砕き、牛乳を入れふやかしておく。 (3)ボールに冷ました(1)、(2)、鹿ひき肉、卵、塩・こしょう、ナツメグを入れ、こねこね♪ 粘りが出るまでこねこね♪ いいカンジになったら、ボールに落として 空気を抜きます (4)(3)を成型し 真ん中を少しくぼませてから 熱したフライパンに入れ 両面 火が通るまで焼きます これで、ハンバーグはOK☆ (5)次、ソース。 ハンバーグを焼いたフライパンを キッチンペーパーで軽くふきます。 残ってる油でそのままきのこを炒め、軽く火が通ったら 弱火にしてソースとケチャップ、牛乳を入れ ちょっとグツグツしたらOK☆ お皿にハンバーグを盛り、ソースをかけたら ハイいただきます(^O^) |