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鹿ジャーキーパン
材料
強力粉 ※1… 400g 
バター… 25g 
砂糖… 大さじ2 
スキムミルク… 大さじ1 
… 小さじ1 
… 290ml 
鹿肉ジャーキー(手作り)… 50g 
カレー粉… 大さじ2 
ドライイースト… 小さじ2 
◎作り方

※1 春よ恋・ハルユタカなどのブレンド

(1)鹿肉をうす切りし、塩こしょうで下味を付け、サクラチップで燻製焼きにする。

(2)ジャーキーを細かくし、すりこぎで叩いてさらに細かくする。

(3)パン焼き機に材料を入れ、ソフト焼きにセットして焼きあげる。

(4)焼きあがったら、パンを取り出しビニール袋をかぶせ、上皮を柔らかく仕上げる。



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