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かぼちゃの和風巻き |
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◎作り方
![]() (1)かぼちゃはピーラーなどで2〜3ミリの厚さにスライスし、軽く塩を振ってしんなりさせる。
(2)エビ・貝柱・長ネギはぶつ切りにする。とり肉・卵すべてをボウルに入れてよく混ぜる。 (3)ラップを敷いた巻きすに(1)を少しずらしながら重ねて全面に敷く。(2)の半量を広げて、別にしておいたエビ(大きめのエビ)を芯にして巻く。 (4)(3)を約15分蒸して、冷めてから好みの大きさに切る。 (5)(4)を皿に盛り付ける。 |