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ゴボウ入りグラタン
材料
ゴボウ… 小2本 
マカロニ… 2袋 
赤ウインナー… 1袋 
ブロッコリー… 1房 
シュレットチーズ… 1袋 
粉チーズ… 少々 
コンソメの素… 1個 
… 少々 
パン粉… 少々 
ホワイトソース 
バター… 100g 
牛乳… 1.2リットル位 
小麦粉… 120g位 
塩こしょう… 少々 
◎作り方

(1)ゴボウはささがきにして水にさらし、塩少々の湯でゆでる。

(2)マカロニは塩少々の湯でゆでる。

(3)ブロッコリーは適当な大きさに切り、塩少々の湯でゆでる。

(4)ウインナーはタコなどの飾り切りにしてフライパンでから煎りする。

(5)フライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒め牛乳で少量ずつのばし、ホワイトソースを作る。コンソメ、塩こしょうで味つけする。

(6)グラタン皿にバターをぬり、(1)のゴボウを入れておく。

(7) (2)を半量のホワイトソースであえ、(6)の上へ重ね入れる。更に残りのホワイトソースをその上にかける。

(8) (3)と(4)を彩りよくのせ、シュレットチーズ、粉チーズ、パン粉をかけ、オーブンレンジで焼く。



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