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肉だんご五目あんかけ |
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◎作り方
![]() (1)豚こま肉を冷凍庫で凍らせて出し、半解凍したくらいで包丁でみじん切りにする。
(2)水煮大豆100gを粗刻み、玉ねぎ1/4個みじん切り (3)(1)・(2)・【あ】・【い】を混ぜ団子に丸め、片栗粉をまぶし油で揚げる。 (4)人参を拍子切り、干ししいたけは水で戻し薄切り、たけのこ・玉ねぎも人参に揃えて、火の通りやすい大きさに揃える。 (5)(4)を油で炒め、【う】を入れ、(3)を入れたら水煮大豆100gを散らす。 |