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コンビーフガレット
材料
コンビーフ… 1缶(100g) 
じゃがいも… 4〜5個(約600g) 
小麦粉… 大さじ6 
バター… 大さじ2 
… 少々 
◎作り方

(1)コンビーフは粗くほぐしておく。

(2)じゃがいもは皮をむいて焼く直前にスライサーで千切りにして水気を絞る。ボウルに入れて小麦粉を大さじ6まぶす。

(3)熱したフライパンに油を入れる。そこへ、(2)の半分量を広げる。
その上に(1)を広げ残りの?をその上に広げてヘラで形を整え4〜5分こんがり焼く。

(4)(3)を形がくずれないようにひっくり返す。バター大さじ2をじゃがいもの下に入れて4〜5分こんがり焼く。

(5)食べやすく切って器に盛り付ける。



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