? 豚肉は、一口大に切り、ガラムマサラで下味を付けておく。
　 玉ねぎは、１個分をスライス、1/2個分をみじん切りにする。
　 にんにくは、みじん切りにする。
? サラダ油ににんにくを入れ、火をつけ香りを出し、まず玉ねぎをしんなりするまで炒める。次に、豚肉を入れ、更に炒め表面の色が変わったら野菜を入れる。野菜に油がまわったらすった黒ゴマを入れ、混ぜ炒める。
? 絞ったレモン汁を入れ、水を加えてコトコト６０分煮る。
? 最後にカレールゥを入れ、５分くらい煮込んで出来上がり。
フライドポテトにかけてどうぞ〜。