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コンソメのゼリー寄せ
材料
【4〜5人分】…   
コンソメ液… 500ml 
アガー… 小2 
ロースハム… 100g 
パプリカ(赤・黄・緑)… 各1/4個 
玉ねぎ(みじん切り)… 小1/2個 
お好みでオクラやエビを入れてもOK 
◎作り方

? 小鍋にコンソメ液(水500mlにコンソメキューブ2個)を作り煮立たせます。
? 玉ねぎ、ロースハムを入れ塩コショウで味を調え、しばらく煮て冷ましておきます。
? ?の鍋が冷めたらアガーを加え、綺麗に溶かします。
  *溶けきるまでは火にかけない。
? ?の鍋を弱火にかけ、パプリカ等の野菜を加え、沸騰直前まで加熱します。
? 粗熱がとれたら、好みの器に?を注いで冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。



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