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揚げ玉ねぎのタルタル添え
材料
玉ねぎ … 2個 
揚げ油 … 適量 
パン粉 … 適量 
小麦粉 … 適量 
卵 … 1個 
【タルタルソース】 
ゆで卵 … 1個 
玉ねぎ … 1/4個 
らっきょ … 2個 
マヨネーズ … 大3 
塩コショウ … 各少々 
◎作り方

? 玉ねぎを輪切りにし、つまようじでばらさないように止め、小麦粉・卵・パン粉の順に付け油で揚げる。(素揚げもおいしい)
  *玉ねぎに含まれる水分で、揚げ油がはねることあるので充分注意!
? タルタルソースを作る。ゆで卵・玉ねぎ・らっきょはみじん切りにして、マヨネーズ・塩コショウと混ぜ合わせる。
  タルタルソースに使う玉ねぎはたっぷりめ。ゆで卵と同じくらいの量を用意。
? 揚げ玉ねぎを並べ、タルタルソースを添える。



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