? 玉ねぎは薄切りにする。
? とり肉は、耐熱皿に入れて塩コショウ・みりん大さじ１をふって、もみもみ。ラップをして電子レンジで約4分加熱してそのまま冷やし、細く裂く。
? かいわれ菜は根元を切り落とし、半分に切る。
? ごまだれの材料を混ぜ合わせる。
? 玉ねぎ・かいわれ菜・かつお節・とり肉・沸騰させたみりん大さじ１を混ぜ、器に盛り、?をかける。