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大根のぜいたく漬け
材料
大根… 3kg　
鷹の爪… 適量　
コンブ… 3枚　
スルメイカ… 2枚　
数の子… 1パック　
A　
醤油… 700�奸�
ザラメ… 500g　
酒… 200�奸�
酢… 200�奸�
◎作り方

�．好襯瓠▲灰鵐屬鮑拈擇蝓Ｂ膾�は薄切り。
��Aを弱火でザラメが溶けるまで煮る。
��ボールにスルメ、コンブ、大根、鷹の爪、数の子を入れその中に�△鯒�いうちにかける。3日目位から味が染みこんで食べごろです。



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