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フライド大根(画像左側)
材料(2人分)
大根… 1/4本(約300g) 
にんにくのすりおろし… 1/2 
醤油… 大さじ1 
サラダ油… 適量 
小麦粉… 大さじ3 
片栗粉… 適量 
◎作り方

※フライド大根は写真左側

‖膾は皮をむき長さ8臓7〜8棲僂遼世肪紊襦切り終わったらバットに入れてにんにくと醤油大さじ1を絡めて、平らにならし10程置いて味をしみ込ませる。

▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚を高さ2属未泙覇れ中温に熱する。➀のバットに小麦粉大さじ3を加えて練り混ぜ、さらに片栗粉を適量まぶして余分な粉をはたき落とす。衣をつけたものからフライパンに入れて2分程揚げくっついているところをはがしながら2〜3分揚げる。強火にしてさらに1〜2分揚げ油をきって器に盛る。



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