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大根と豚ひき肉の甘味噌炒め
材料(4人分)
大根… 中1/2本 
ニラ… 1束分 
豚ひき肉… 200g 
テンメンジャン… 小さじ2 
粉山椒… 小さじ1 
味噌… 大さじ2 
… 大さじ2 
砂糖… 大さじ1 
ゴマ油… 小さじ1 
◎作り方

‖膾の皮をむいて1続僂棒擇蝓▲縫蕕3属未棒擇蠢罵箸欧靴泙后やや高めの190℃位で大根がうっすら色つく位で揚げます。ニラはさっと油にくぐらす程度に揚げてバットにのせ余分な油を落とします。
¬A后⊆髻∈重、テンメンジャン、粉山椒をボールに入れて混ぜ合わせ,梁膾、ニラと絡めます。
フライパンに油を大さじ1ひいて中火で熱し、ニンニクを少し入れ香りがでたら豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉にだいたい火が通ったら、△鯑れてさらに炒めて最後にゴマ油を少々たらして完成です。



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