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人参プリン
材料(プリン型8ヶ分)
人参… 300g 
… 4個 
牛乳… 1カップ 
生クリーム… 1/2カップ 
砂糖… 60g 
レモン汁… 大さじ1 
バター… 少々 
カラメルソース 
砂糖… 50g 
… 大さじ2 
… 大さじ1 
◎作り方

(1)カラメルソースを作り、カップに分ける。

(2)人参はやわらかくしてから、すりおろし、レモン汁を入れる。

(3)人肌に温めた牛乳に砂糖を入れて溶かす。

(4)ミキサーに卵と(2)と(3)と生クリームを入れ、かくはんする。

(5)蒸気のあがった蒸し器で蒸す。

(6)お好みの飾りをすると出来上がり。



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