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キャロットプディング
材料
人参… 小1本 
… 3個 
牛乳… 1カップ 
砂糖… 40g 
バニラエッセンス… 少々 
ラム酒漬レーズン… 大さじ2 
カラメルソース 
砂糖… 大さじ4 
熱湯… 大さじ2 
… 大さじ1 
◎作り方

(1)人参は良く洗い、皮付きのまま、すりおろす

(2)卵を割り、ほぐした所にすり人参・牛乳・砂糖・バニラエッセンスを加える。よく混ぜ、裏ごししレーズンを加え容器に流す。

(3)蒸して、さます。

(4)カラメルソースを作り、プディングにかける。



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