(1)合わせ調味料を作る。酒に片栗粉をふり入れて、なめらかになるまで混ぜ合わす。

(2)(A)を次々に加えて醤油を入れ混ぜる。

(3)(B)はすべてみじん切り、人参はすりおろし、中華鍋又はフライパンに油を入れ、強火で炒める。

(4) (3)に合わせ調味料をかき混ぜながら入れる。

(5)たえず木べらで混ぜ、煮立ってきたら弱火にして、全体にとろみがつくまで煮る。

(6)食パンでサンドイッチにする。又は、野菜のお浸しにかけたり、なすの油炒めに入れたりして食べる。